【摘要】：2017年以来花生出口量整体上升，进口量呈下降趋势，这与政策和国际市场需求密切相关。高油酸花生油、冷榨花生油等新产品的面世，使榨油用花生需求呈上升趋势。未来我国花生市场的消费量总体将呈现增长的趋势，高油酸花生油、冷榨花生油等产品普及，使得榨油用花生需求呈上升趋势。高品质的花生烤果、裹衣花生米等坚果类休闲消费品的需求量将持续增长。因此，将来花生选育的发展方向是高产、优质、多抗和适合机械化要求。
我国花生消费量总体稳步增长，花生的加工需求也相应不断增加。2017年以来花生出口量整体上升，进口量呈下降趋势，这与政策和国际市场需求密切相关。国内花生消费主要在压榨、食品加工以及种用三大方面，最近几年比例也相对稳定，压榨用花生占比为50%左右，食用花生占比约40%，种用量6%左右。高油酸花生油、冷榨花生油等新产品的面世，使榨油用花生需求呈上升趋势。花生蛋白及肽类、白藜芦醇等相关产品是近几年新出现的具有较强竞争力的花生制品，市场占有率不断增加。
未来我国花生市场的消费量总体将呈现增长的趋势，高油酸花生油、冷榨花生油等产品普及，使得榨油用花生需求呈上升趋势。高品质的花生烤果、裹衣花生米等坚果类休闲消费品的需求量将持续增长。花生蛋白及花生肽类相关产品具有较强竞争力，市场占有率和消费额也将上升。从花生红衣中提取的活性原花色素，是天然色素和功能食品，其产值和销售量在未来几年将继续增长。(www.zuozong.com)
因此，将来花生选育的发展方向是高产、优质、多抗和适合机械化要求。即通过远缘杂交、辐射诱变、细胞工程等途径培育优异种质材料，分离克隆控制花生高含油量、高蛋白质、高油酸，抗病、抗盐碱、耐瘠性强等重要性状关键基因，研制花生分子育种专用SNP芯片，建立目标性强、效率高的分子育种技术体系，加快选育优质专用型花生品种。
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