芫荽油全面解析：用途、功效、方法

【来源】伞形科植物芫荽Coriandrum sativum L．的地上部分。

【植物名称】芫荽。

【拉丁学名】Coriandrum sativum L．。

【原植物图】

图1　芫荽

【色谱条件】

【典型气相色谱图】

图2　芫荽油典型气相色谱图

1.(E)-3-己烯-1-醇2.(Z)-3-己烯-1-醇3.(E)-2-己烯-1-醇4.癸醛5.芳樟醇
6.十二醛7.环辛烷8.十三醛9.γ-榄香烯10.(E)-2-十三烯醛11.环十二烷12.反式-2-十二烯-1-醇13.十四醛14.正十五碳醛

【特征组分含量(GC)】(www.zuozong.com)

【主成分质谱与结构】

图3　反式-2-十二烯-1-醇质谱图

图4　反式-2-十二烯-1-醇化学结构式

(分子式:C12H24O分子量:184.32 CAS号:69064-37-5)

参考文献

［1］芫荽果实精油:ISO 3516:1997［S］．瑞士:国际标准化组织(ISO)，1997.

［2］孙小媛，马玉芳，李铁纯，等．香菜挥发油GC/MS测定［J］．保鲜与加工，2002(3):15-16．

［3］张京娜，陈霞，杨冬，等．云南玉溪芫荽挥发油成分的GC-MS分析［J］．现代中药研究与实践，2009，23(4):24-26．