1.比较胡萝卜与白萝卜的异同，大胆表达自己的发现。
2.知道翔安是著名的胡萝卜生产基地。
3.了解萝卜品种的多样性。
1.请家长协助，带幼儿到田间地头观察胡萝卜的生长环境，了解胡萝卜的生长规律，让幼儿将整株胡萝卜实物带到班级。
3.每组一整株白萝卜实物，塑料小刀、瓜刨、切菜板、小篮子等。
1.经验分享。
（1）鼓励幼儿在小组中互相欣赏自己搜集的胡萝卜，交流自己知道的关于胡萝卜的知识。比如，胡萝卜的生长环境（田野、大棚、沙壤土或壤土），胡萝卜的生长过程，胡萝卜的形状，胡萝卜的用途……
（2）集中幼儿交流：邀请几个幼儿向大家介绍自己知道的有关胡萝卜的知识。
提问：你是从哪里了解到胡萝卜的知识的？谁家里或亲戚家里有种胡萝卜？
（3）教师简单梳理幼儿的经验，让幼儿知道翔安是著名的胡萝卜生产基地，所以村里几乎家家都种植，萌发幼儿的自豪感。
2.统计胡萝卜。
（1）引导幼儿以小组为单位，计算小组带来的胡萝卜数量。
（2）请幼儿小组汇报小组的胡萝卜数量，教师记录在统计表中，并引导幼儿计算全班带来的胡萝卜数量。
3.比较白萝卜和胡萝卜。
（1）给幼儿每组一株白萝卜，引导幼儿观察、比较白萝卜和胡萝卜的颜色、叶子、形状等的异同。
（2）请幼儿将胡萝卜和白萝卜削皮、切开，观察比较胡萝卜皮、白萝卜皮的厚薄，切面的纹理及硬度等。
（3）组织幼儿交流自己的观察发现，教师进行梳理。
4.知识拓展。
播放各种萝卜图片，让幼儿欣赏，了解萝卜的多样品种。
1.请厨房将幼儿切好的胡萝卜和白萝卜煮熟，让幼儿品尝两种萝卜味道的异同。
2.组织幼儿利用胡萝卜种子进行种植活动，观察胡萝卜的生长变化。
活动二：胡萝卜用处多
1.了解胡萝卜的食用方法。
2.学习看加工步骤图，尝试根据图示自制胡萝卜制品。
3.乐意与同伴交流自己的观点，感受自己动手制作食品的乐趣。
1.胡萝卜，胡萝卜脆片、胡萝卜饮料等农村不易见到的胡萝卜制品，家庭常见胡萝卜食品图片，胡萝卜制品加工步骤图等。
2.盘子、筷子、一次性小杯子、瓜刨、塑料刀、切菜板、榨汁机、烤箱、锅与炉、围兜、袖套、一次性口罩、一次性厨师帽等。
3.邀请家长协助。
1.经验交流。
（1）谈话引导幼儿交流自己吃过的胡萝卜食品：你家里是怎么吃胡萝卜的？是怎么做出来的？
（2）提问：吃胡萝卜有什么好处？
（3）教师结合图片，小结家庭常见的食用胡萝卜的方法及胡萝卜的用途。
2.了解胡萝卜的加工。
组织幼儿观察、品尝教师带来的胡萝卜脆片、胡萝卜饮料等胡萝卜制品，说一说它们和新鲜的胡萝卜有什么不一样。(www.zuozong.com)
3.观察胡萝卜制品加工步骤图。
（1）引导幼儿自由观察胡萝卜制品加工步骤图，并大胆与伙伴交流自己的想法。
①胡萝卜蜜饯：胡萝卜去皮—切成丁或片—煮熟—加入冰糖—熬至水干。
②胡萝卜干：胡萝卜去皮—切片—煮烂—捞起—烤干或晒干。
③胡萝卜汁：胡萝卜去皮—切成丝或片—放入榨汁机榨汁—煮熟。
（2）请幼儿集体交流自己对胡萝卜加工步骤图的看法：你是怎么看步骤图的？步骤图告诉了你什么？
4.自制胡萝卜食品。
（1）引导幼儿每组选择一张制作步骤图，准备自制胡萝卜制品。
（2）请幼儿、家长跟着教师戴上口罩、帽子、围兜、袖套，洗干净手。
（3）幼儿分组按照步骤加工胡萝卜，请家长协助幼儿，完成已切好的胡萝卜的煮、蒸、烤或榨汁等较为危险的步骤。
（4）引导幼儿与家长共同品尝自制的胡萝卜制品。
将自制的食品分享给其他班级的老师与小朋友品尝。
活动三：胡萝卜创意作品赛
1.欣赏用胡萝卜制作的艺术品。
2.尝试用拼、切、雕等方法对胡萝卜进行创作，享受动手制作的乐趣。
3.大胆向同伴介绍自己的作品。
1.请幼儿活动前先与家长共同探讨、尝试制作方法。
2.胡萝卜实物若干、碗、盘、小刀、削皮刀，竹签、树叶、橡皮泥、蚕豆、黑豆、火柴、卡纸等辅助材料，幼儿自带的其他材料。
3.教师制作好的拼盘、切雕、印章画作品。
4.有关果蔬拼盘、切雕作品的图片。
1.欣赏作品。
（1）引导幼儿欣赏胡萝卜制作的艺术品实物或图片，如胡萝卜拼盘、胡萝卜雕刻、胡萝卜印章等。
（2）鼓励幼儿互相交流这些作品是用什么做的，怎么做的。
2.创意引导。
鼓励幼儿与小组伙伴交流：你想做什么作品？准备怎样做？
3.分组制作。
引导幼儿按意愿分成拼盘组、印章组、雕刻组创作胡萝卜工艺品。
4.分享交流。
（1）引导幼儿展示自己的作品，数一数每组创作了多少作品。
（2）引导幼儿参观作品，鼓励幼儿向同伴介绍自己作品的名称、制作材料、制作方法等。
5.教师小结。
引导幼儿互相评价作品，表扬幼儿的能力。
1.在展示台展示胡萝卜艺术品，让幼儿欣赏。
2.在美工区提供胡萝卜及工具，让幼儿继续创作。
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