中国有四大发明，日本也有——随身听、卡拉OK、电子游戏机、方便面。
面条，起源于我国汉代，至今已有2000多年的历史；
方便面，1958年诞生于日本；
面条，“专属”中国的美食；
方便面，享誉世界的产品。
没有面条，哪来方便面；中国是面条的鼻祖，日本却“发明”了方便面，成为世界的骄傲。
根据日本富士综合研究所进行的一项民意调查显示：最让日本人感到骄傲的产品，是1958年由日清食品公司推出的方便面。如今每年全球方便面的消耗量高达1014亿包，也就是说平均每个人在一年内至少吃14包方便面，方便面已经完全列入了国际食品的行列。(www.zuozong.com)
方便面之父：安藤百福
中国是面条的故乡，安藤百福在发明方便面之前在中国考察了一个多月，走访了上海、南京、扬州、广州、厦门、福州、北京、成都、西安、兰州、大同、青岛等地，品尝的面条超过300种，并刨根问底，追根溯源。
1958年春天，安藤百福在大阪府池田市的住宅后院建了一个10平方米的简陋小屋，充当方便面的研究室。他找来了一台旧制面机，买了一个直径一米的炒锅、面粉、食油等，开始开发方便面。就在同年首包鸡肉方便面问世，安藤并将他创办的食品公司中交总社易名为日清食品公司。1968年，日清王牌产品“出前一丁”诞生。1971年，日清首次推出杯装即食面，随即风靡全球。
目前，日清公司的分支机构遍及中国、美国、巴西、荷兰、印度和新加坡等地，公司每年销售额超过3000亿日元（约合27亿美元）。日本是方便面的发祥地，安腾百福把方便面变成了一个兴旺的新行业，小小的食品方便面变成了一项世界性的方便食品。日清食品以生产方便面为主导，已经发展成为一家国际知名的综合性食品企业集团，集团在日本以外拥有25个子公司或者生产基地。
方便面现已成为世界上仅次于面包的食品。而作为面条鼻祖的中国，对方便面的需求更是有增无减。从1992年到2000年的8年中，中国方便面年销量从13亿包蹿升至190亿包，销售总额达200多亿元。截至目前，我国已成为全球方便面产销的第一大国，年产方便面483.3亿包，约占世界总产量的一半，销售额达557.6亿元，相当于平均每天有1亿包方便面被打开，每秒有1300个中国人在享用这一最简单的美味；遗憾的是我们在拥有2000年面条史的面前，被日本插了位——既得了名，又获了利！
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