毛福春药栈及联号毛福馀药栈

清代嘉庆十五年（1810），江西南城人毛氏来到建瓯，创办毛福春中药店。该药店位于城关府前（今公园门口对面），开业后生意畅顺，清代末期更加发展，曾经是建瓯中药店店龄长，规模大，资本足，牌子响的一家批零兼营，还附带做土特产生意的老字号，堪称闽北第一间大型中药店。鼎盛时期，员工有二三十人，有管事、管账、批发划单、跑街推销以及头柜、头刀、管栈等。主要店员也有职责分工，管事实际是资方代理人，赋予资金运用，经营调剂，工作交配等实权，也是富有经商理财经验，具有职业专长的行家里手。

毛福春中药店的营业场地组合，也是参照南城药店模式，前店后厂（加工切制饮片的作坊），设账房兼批发营业处，再后面就是货栈的仓库。毛福春中药店的门市部古香古色，金碧辉煌，橱柜参茸桂燕充足，成药品种齐全，饮片质量上乘。柜台人员配备有头柜、二柜、三柜之分（相当于中药师、助理中药师、中药剂师）。毛福春对头柜人选要求甚高，既要是职业专长高手，还要是生意场招徕生意的好手。具体而言，要了解中药方剂“君、臣、佐、使”原义，熟悉配伍禁忌，汤头歌诀，能为顾客提供配方药性与病情适应与否的咨询服务、店内的论资排辈意识浓厚，学徒满师后才能获得正式上柜资格，尤其是初进来的学徒，只有伺候顾客烟茶的差使。

药店后厅是饮片加工场所，配有相应的设施和操作人员，加工师傅分头刀（一流师傅快刀薄片，美观药效双优）、二刀（中等水平，切品厚薄相等）、三刀，而三刀是等外级别，粗加工。同行业竞争激烈，门市供应的饮片必定是好中选优。

《新中国成立前的建瓯国药概况》介绍：“民国初期，建瓯的药材市场越开越多，毛福春为了扩大业务，在大市街头（今电力公司斜对面）增开以零售为主的药店，由懂行的毛开禧主持。店面宽敞明亮，橱柜设施全新，注入大量资金，店况位居建瓯头筹，富丽豪华气派。不仅建瓯一带罕有其匹，比之省城南台四大药店（咸康、华来、四省、广之林）也毫不逊色。毛福馀药店，在宣传上也下了本钱，买活鹿两头，放在店堂展示实力，增加参茸、燕耳花色品种，提高规格档次，充实外埠名牌中成药等，这样使得毛福春百年老店知名度愈加高涨。令人痛惜的是，抗战期间，建瓯遭遇日机轰炸，毛福春、毛福馀的店面、货物毁于一旦。原有的店东、伙计也只好另就新业，或异地发展，无法重振店风。”(www.zuozong.com)

毛开禧只有返回原籍南城另谋生路。毛开禧回到南城后，在东街二府巷口开设福兴隆药店。《1950年南城县人民政府工商科商业登记申请表》也有记录，毛开禧“十七岁在长春泰学徒，后往建瓯福春药号并国医”。

毛福春百年老字号在闽北名闻遐迩，毛福春、毛福馀的门店一流，声播建瓯城乡，至今一些老人还能回忆毛福春、毛福馀的原貌。

建瓯城乡历史上的中药铺基本是南城人所开，较有名气的是种德堂、毛福春、天禄堂、松龄堂、福庆堂、祥茂堂、福厚盛、同安堂、天裕堂、毛福馀、天佑堂、福泰堂、黎祥吉、元昌生、章泉荪、大生堂、天元堂等。汪光耀先生认为，最就有代表性的是毛福春、福厚盛、同安堂。